Hochwertiger Tee
Eine Tasse hochwertiger Tee mit seinem feinen Aroma und seiner wohltuenden Wärme ist das ideale Mittel für eine gemütliche Auszeit vom Alltag. Es gibt wohl kein Getränk, welches hierzulande mehr für die Entschleunigung von stressigen Lebenssituationen steht. Möchten Sie der Welt für wenige Minuten entfliehen, lässt sich dies mit einer heißen Tasse Tee wunderbar umsetzen.
Die ersten Teesorten wurden bereits im 17. Jahrhundert aus Japan und China nach Europa importiert. Vor allem in England entwickelte sich seit dieser Zeit eine ganz eigene Teekultur. Es gibt den Tee in den unterschiedlichsten Sorten, sodass sicher auch für Ihren Geschmack die richtige Variation dabei ist. Auf Wunsch können Sie bei der Zubereitung Ihrer Tasse Tee ein paar Verfeinerungen vornehmen, wie es die Ostfriesen beispielsweise mit „Kluntje“ (Kandiszucker) und „n Wulkje Rohm“ (Sahne) machen. Doch ist der Tee nicht nur eine Wohltat für die Seele, sondern kann Ihnen bei leichten Erkrankungen ebenfalls als Hausmittel dienen. Lassen Sie sich entführen und kommen Sie in unserem kleinen Ratgeber mit in die Welt der Teekultur.
Welchen Tee kaufen? Die kleine Teekunde klärt auf!
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Echter hochwertiger Tee wird aus der Teepflanze hergestellt, die an verschiedenen Orten der Welt angepflanzt wird. Insbesondere China und Indien gehören zu den Herstellern, aber auch Kenia, die USA, Argentinien oder Portugal, um einige Beispiele zu nennen. Hochwertiger Tee lässt sich selbstverständlich auch aus Früchten, Kräutern oder Gewürzen herstellen, wobei dies streng genommen keine Tees sind. Ihnen stehen circa 3.000 Teesorten zur Verfügung, die sich jedoch in Teearten kategorisieren lassen. Teearten sind beispielsweise Schwarztee, Grüntee oder Oolong.
Mehr Infografiken finden Sie bei Statista Teesorten: ein kleiner Überblick
Tee | Anbaugebiet | Infos zum Tee |
|---|---|---|
Schwarzer Tee | Sri Lanka, Indien, China, Russland, Türkei und Kenia | Der bekannteste Vertreter der Teearten ist der Schwarze Tee. Schon seine Untersorten wie Earl Grey, Assam oder Darjeeling sind weltberühmt und besonders in Europa beliebt. Der Schwarztee besitzt unter den klassischen Teearten den höchsten Koffeingehalt. |
Earl Grey | Sri Lanka, Indien, China, Russland, Türkei und Kenia | Der Earl Grey ist wohl der bekannteste Vertreter vom schwarzen Tee. Die Sorte ist nach einem ehemaligen britischen Premierminister benannt worden. Er besitzt ein Aroma, welches nach Bergamotte schmeckt. Die Pflanze ist jedoch im Earl Grey nicht verarbeitet. Lediglich das Öl der Frucht aromatisiert den Tee. |
Ostfriesentee | Asien und Afrika | Beim in Deutschland bekannten Ostfriesentee handelt es sich um eine Mischung aus über 20 Schwarzteesorten. Die Teeblätter stammen dabei aus den unterschiedlichsten Regionen in Asien und Afrika. Der Name Ostfriesentee ist nicht geschützt. Es gibt jedoch die großen ostfriesischen Teehäuser wie Bünting, die den „echten“ Ostfriesentee herstellen. |
Assam | Indien | Der Assamtee stammt aus dem gleichnamigen Bundesstaat in Indien. Vorort existiert das größte zusammenhängende Anbaugebiet für Tee auf der Welt. Der Geschmack von Assam lässt sich als kräftig bezeichnen. Die malzige Note ist klar erkennbar, wobei auch ein Geschmack von Honig zu vernehmen ist. |
Darjeeling | Indien | Darjeeling gehört von der Qualität zu den exklusiven Sorten. Der Darjeeling stammt aus dem nördlichen Indien und wird in 2.000 Metern Höhe angebaut. Durch die schwierige Lage ist diese Sorte teurer als andere Tees. Der Darjeeling hat zwei Erntezeiten. Der First Flush, ein sehr hochwertiger Tee, stammt aus der Ernte zwischen Februar und April. Der besonders aromatische Second Flush wird zwischen Juni und Juli geerntet. |
Ceylon
| Sri Lanka
| Der Ceylon stammt, wie es der Name schon sagt, von der Insel Ceylon, die heute den Namen Sri Lanka trägt. Der kleine Staat ist der viertgrößte Teeproduzent der Welt. Erstmals wurde die Pflanze dort in einer Zeit angebaut, als der Kaffee von einem aggressiven Pilz befallen war. Ceylon-Tee hat einen herben, würzigen Geschmack mit leichter Zitronennote. |
Rooibos | Afrika | Der Rooibos ist ein Tee, der mit der Teepflanze keine Gemeinsamkeit hat. Rooibos wird aus den Zweigen des Rotbusches hergestellt, der im Süden von Afrika wächst und am ehesten Ähnlichkeiten mit dem heimischen Ginster aufweist. Der Tee aus dem Aufguss des Rotbusches hat einen kräftigen Rotton, schmeckt leicht süßlich und erinnert am ehesten an Honig. Im Gegensatz zu Getränken aus der Teepflanze hat Rooibos keinen Gehalt von Koffein. |
Weißer Tee | China, Indien, Japan | Der Weißtee stammt, wie auch grüner und schwarzer Tee, von der Teepflanze. Die drei Arten unterscheiden sich jedoch in der Verarbeitung. Der Name weißer Tee stammt von dem leichten weißen Flaum, den die jungen ungeöffneten Knospen der Teepflanzen während ihrer Ernte besitzen. Die Silbernadel und die Weiße Pfingstrose sind die bekanntesten Sorten vom Weißtee. Der weiße Tee ist teurer als seine Verwandten und kann bis zu 40 Euro pro 100 Gramm kosten. |
Ingwer Tee | Indien, Nigeria, China, Nepal, Indonesien, Thailand, Kamerun, Bangladesh, Japan | Eine gesonderte Rolle unter den Teesorten nimmt der Ingwer-Tee in Anspruch. Ingwer ist ein beliebtes Hausmittel gegen Erkältungen. Für die Zubereitung in Eigenregie schneiden Sie einen kleinen Teil der Knolle in Stücke, übergießen sie mit Wasser und lassen das Getränk ziehen. Dem Ingwer wird eine schleimlösende Wirkung nachgesagt. Zudem regen die Scharfstoffe zum Schwitzen an. Weitere Nebenwirkungen vom Ingwertee sind der angeregte Stoffwechsel, die Hilfe gegen Übelkeit oder die Inhaltsstoffe Magnesium, Eisen und Kalzium. |
Grüner Tee
| Japan, China oder Indien | Der Grüntee wird aus einer bestimmten Untergattung der Teepflanze hergestellt, der Camellia sinesis. Nach der Ernte wird der grüne Tee kurz erhitzt, wodurch eine Fermentation verhindert wird. Grüntee stammt mehrheitlich aus Japan, China oder Indien. Zu den bekannten Sorten gehören Assam, Darjeeling, Gunpowder, Matcha und Sencha. Grüntee wird nicht mit kochendem Wasser aufgegossen, da er ansonsten Bitterstoffe entwickelt. Im Grüntee ist verhältnismäßig wenig Koffein enthalten. |
Oolong Tee | Fujian, Guangdong und Taiwan
| Der Oolong ist eine Rarität unter den Teesorten und wie der First Flush, ein hochwertiger Tee. Sein Geschmack geht ins Blumige und seine Farbe kann als bläulich bezeichnet werden. Der eigentliche Oolong stammt von der Insel Taiwan. Die Sorte ist zwischen dem Schwarztee und dem Grüntee anzusiedeln. Die Zubereitung erfolgt mit 5 Gramm Tee auf 150 ml Wasser und einer Ziehzeit von nur 20 Sekunden. Der Oolong enthält weniger Gerbstoffe und ist daher besonders schonend für den Magen. |
Sencha Tee
| Japan | Beim Sencha handelt es sich um einen Grüntee aus Japan. Der Geschmack geht ins Süßliche, wobei der Tee je nach Frühe der Erntezeit immer mehr Aroma besitzt. Gleiches gilt für den Vitamingehalt. Die Farbe vom Tee erinnert an einen grünen Smaragd. Der Sencha ist der meistgetrunkene Tee der Japaner. Je nach Region werden verschiedene Verarbeitungsformen der Blätter verwendet. Die Fermentation vom Sencha wird durch heißen Dampf gestoppt. |
English
Breakfast
Pai Mu
Tan
Ratgeber Tee
Fragen zum Tee
Die Frage danach, ob der Tee eher in Beuteln oder als loser Tee aufgegossen werden sollte, ist so alt wie der Teebeutel selbst. Es ist nicht möglich, diese Frage mit einer eindeutigen Lösung zu beantworten. Vielmehr sollten Sie Ihre Trinkgewohnheiten mit den Eigenschaften von losem Tee und der Variante im Beutel vergleichen. Eines vorweg: Die Qualität der verwendeten Teeblätter ist identisch, sodass Sie hier keine Abstriche machen müssen. Wenn es um das Aroma der Tees geht, ist ein Teebeutel deutlich im Vorteil. In diesem sind kleinere Teefragmente, die sogenannten Fannings, verarbeitet, wodurch deutlich mehr Oberfläche im Vergleich zur Menge zur Verfügung steht. Über die Fannings gibt der Tee schneller sein Aroma ab. Lose Teeblätter müssen Sie daher in größeren Mengen verwenden, um das typische Teearoma zu erreichen. Ein zweiter Vorteil der Teebeutel ist die einfache Verwendung. Sie benötigen hierzu keinen zusätzlichen Teefilter und müssen somit auch keinen Abwasch im Anschluss erledigen. Nachteile vom Tee im Beutel ist der meist höhere Preis gegenüber losen Blättern und die geringe Auswahl. Eine weitere Möglichkeit, den Tee zu kochen, ist das Aufbrühen der losen Blätter ohne Teefilter, Netze oder weiteres Zubehör. Beim Ausgießen sortieren Sie die Teeblätter dann alternativ mit einem Teefilter aus. Viele besondere Teesorten und die hochwertige Spitzenqualität werden im Normalfall als loser Tee angeboten.
Diese Frage ist nicht pauschal zu beantworten, sondern hängt von der Teesorte ab. Früchtetee beispielsweise, können Sie bedenkenlos in größeren Mengen trinken, da hier kein Koffein enthalten ist. Anders sieht es jedoch bereits beim Grüntee aus, da hier der Koffeingehalt eine Rolle spielt. Möchten Sie weniger Koffein zu sich nehmen, ist der Grüntee der Sorte Bancha empfehlenswert. Ähnlich wie beim Grüntee verhält es sich beim Schwarztee, wobei dieser meist mehr Koffein enthält. Für alle Teesorten mit Koffein gilt eine einfache Regel: Sie sollten beim Trinken immer auf Ihren Körper hören und darauf achten, wie dieser das Koffein verarbeitet. Eine Faustregel vom Bundeszentrum für Ernährung sagt, dass Erwachsene unbedenklich 350 mg Koffein pro Tag zu sich nehmen dürfen, was sieben Tassen Tee entspricht. Trinken Sie Kräutertee, wechseln Sie häufiger die Sorte, damit der Körper sich nicht an die Nebenwirkungen der Kräuter gewöhnt.
Vielen Teesorten wird eine ganz bestimmte positive Eigenschaft mit heilender Kraft auf den Körper nachgesagt. Als besonders gesund wird der Matchabezeichnet. Dieser Grüntee enthält laut Studien sekundäre Pflanzenstoffe, zahlreiche Vitamine und Mineralstoffe wie Eisen, Kalium und Kalzium (Quelle: Wang, Yuefei, 2013, Forschungsinstitut für Teekultur und Teegesundheit an der Universität Zhejiang). Ein weiterer Geheimtipp ist der Oolong. Diese Teeart findet häufig Verwendung, wenn es darum geht, den Stoffwechsel anzuregen, Entzündungen zu hemmen und das Immunsystem dauerhaft zu stärken. Ähnliche Eigenschaften werden dem Weißtee nachgesagt, wobei dieser zudem den Vorteil hat, dass er weniger Koffein aufweist.
Es gibt Teesorten, die ganz besonders gegen Stress und Nervosität helfen sollen. Hierfür kommen häufig Kräuter oder Gewürze zur Verwendung. Eine besonders beruhigende Wirkung wird dem Lavendel nachgesagt, welcher beim Einschlafen helfen soll. Eine weitere Pflanze, die Anerkennung durch ihre beruhigende Wirkung findet, ist die Melisse. Diese lässt sich problemlos im eigenen Garten anpflanzen, sodass Sie diese selbst ernten können. Etwas außergewöhnlicher wird es mit dem Johanniskraut, einer Feld- und Wiesenpflanze, die von Juni bis September blüht. Andere Tees, die als beruhigend beschrieben werden, sind Baldrian, Lindenblüten, Pfefferminze, Weißdorn oder Kamille.
Pu-Erh-Tee soll mit zu den teuersten Tees der Welt zählen. Dem aus China stammenden Tee werden viele gesundheitsfördernde Aspekte nachgesagt, wie z. B.:
- Senkung von Cholesterinspiegel und Blutdruck
- appetithemmend
Der Preis für hochwertigen Pu-Erh-Tee liegt bei ca. 10 EUR/100Gramm
Schwarzer Tee:
- gut für die Haare
Weißer Tee:
- durchblutungsfördernd und hautstraffend
Grüner Tee
- Linderung von Aknebeschwerden
Die Studie des „Journal of Toxicology“ kam zu dem Ergebnis, dass ein übermäßiger Teekonsum durchaus gesundheitlich bedenklich sein kann, da viele Tees:
- Schwermetalle
- Fluoride
- Pyrrolizidinalkaloide
enthalten.
Die Schwermetalle, vor allem Blei, kann Herz und Nierenprobleme verursachen.
Tipps für einen unbeschwerten Genuss:
- Ziehzeit von 3 Minuten nicht überschreiten.
- Teesorten häufiger wechseln, da je nach Anbaugebiet und Hersteller, die Kontaminierung unterschiedlich ausfällt.
- Reine Schwarzteesorten trinken (Darjeeling, Ceylon oder Assam)
Zum einen sollten kleine, einzelne Pflanzenteile erkennbar sein. Zum anderen zeichnen sich gute Tees durch ein starkes Aroma, das durch die in einer hohen Dosis vorhandenen ätherischen Öle hervorgerufen wird, aus. Insbesondere für Grünen Tee spielt der Erntezeitpunkt eine wichtige Rolle, da die Teeblätter in der ersten Ernte ein besonders feines Aroma besitzen.
Dies lässt sich nicht mit einer bestimmten Teesorte beantworten, da es bei allen Teearten hochwertige Produkte gibt. Als eine sehr hochwertige Teesorte gilt der Oolong-Tee, der zwischen Grünem und Schwarzem Tee einzuordnen ist, da die Teeblätter nur halb fermentiert werden.
Koffeinhaltige Tees wie Schwarzer oder Grüner Tee sollten nicht zu lange ziehen, da sich im heißen Wasser Gerbstoffe lösen, die nach einiger Zeit bitter schmecken und zudem das Koffein binden, so dass die belebende Wirkung abgeschwächt wird.
Je nach Erntezeit zeigt der Darjeeling Tee ein unterschiedlich starkes Aroma. Bei der ersten Ernte zwischen März und April schmeckt der Tee fruchtig-frisch. Zwischen Mai und Juni geerntet entwickelt er einen vollblumig-aromatischen Geschmack.
Beide gehören zu den Schwarztees. Während „Darjeeling“ die Herkunftsbezeichnung des chinesischen Anbaugebietes darstellt, handelt es sich beim „Earl Grey“ um eine Schwarzteemischung, die mit Bergamotte-Öl veredelt wurde.
Die zuerst unscheinbaren Kugeln aus getrockneten Blüten und Teezweigen gedeihen zu reizvollen Hinguckern, sobald man sie mit Wasser übergießt und sie ihre volle Schönheit entfalten. Besonders gut gelingt dies in einer Glasteekanne.
Gebrauchte Teebeutel müssen nicht unbedingt entsorgt werden. Die auch nach dem Aufbrühen in ihnen enthaltenen Nährstoffe können als Dünger für Pflanzen dienen. Sie erhöhen die Bodenqualität und wirken unter anderem desinfizierend und stärkend. Auf dem Kompost fördern sie die schnellere Umwandlung der Bio-Abfälle.
Der sogenannte Tea-Bag-Index bezeichnet eine wissenschaftliche Methode, mit der Daten zur biologischen Bodenaktivität ermittelt werden können. Dabei wird die Gewichtsveränderung von in der Erde vergrabenen Teebeuteln ermittelt und in einem standardisierten Verfahren verglichen.
- Für Ordnungsliebende: Teebox zur Aufbewahrung verschiedener Teesorten
- Für Puristen: Teeglas mit passendem Aufsatzsieb und Deckel
- Für Gesellige: Ostfriesentee-Set bestehend aus echtem Ostfriesentee, Kandis und Sahnelöffel
- Für Ästheten: Teeblumen
- Für Neugierige: unterschiedlichste Probiersets
Was zeichnet hochwertigen Tee aus?
- Qualitätstee wird aus den feinsten Teeblättern hergestellt. Diese werden von Hand gepflückt, sortiert und verarbeitet. Nur die besten Blätter, die so genannten Blattknospen, werden für die Herstellung von hochwertigem Tee verwendet. Die Qualität der Blätter hängt von verschiedenen Faktoren wie Klima, Boden und Verarbeitung ab.
- Eine weitere wichtige Komponente für einen hochwertigen Tee ist das Aroma. Tee soll nicht nur gut schmecken, sondern auch angenehm riechen. Dies wird erreicht, indem der Tee nach der Verarbeitung in einem speziellen Verfahren aromatisiert wird. Ein guter Tee sollte auch eine klare Farbe haben. Das heißt, er sollte frei von Verunreinigungen und anderen Störungen sein.
- Eine weitere wichtige Eigenschaft eines hochwertigen Tees ist seine Wirksamkeit. Tee enthält viele gesunde Inhaltsstoffe wie Antioxidantien, Polyphenole und Koffein. Diese Inhaltsstoffe können helfen, den Stoffwechsel zu verbessern, die Verdauung zu fördern und das Immunsystem zu stärken.
- Wie kann man sicherstellen, dass man den besten Tee für sich auswählt? Eine Möglichkeit besteht darin, auf die Herkunft und die Qualität des Tees zu achten. Bevorzugen Sie Tee aus bekannten Anbaugebieten wie Darjeeling, Assam oder Japan. Achten Sie auch auf Zertifizierungen wie Bio oder Fairtrade, um sicher zu gehen, dass der Tee nachhaltig produziert wurde.
- Eine weitere Möglichkeit, qualitativ hochwertigen Tee zu finden, ist die Verkostung. Viele Teeläden bieten Verkostungen an, bei denen Sie verschiedene Teesorten probieren und sich mit Tee vertraut machen können. Probieren Sie verschiedene Sorten und wählen Sie den Tee, der Ihrem Geschmack und Ihren Bedürfnissen am besten entspricht. Der nicht günstige First-Flush, also die erste Pflückung beim Darjeeling-Tee, zählt zu den beliebten Teesorten unter den Kennern.
- Tee ist ein Getränk, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch viele gesunde Inhaltsstoffe (je nach Teesorte: Vitamine, ätherische Öle oder Mineralstoffe) enthält.
Wenn Sie qualitativ hochwertigen Tee wählen, können Sie sicher sein, dass Sie das Beste aus diesem Getränk herausholen. Probieren Sie verschiedene Sorten aus, experimentieren Sie mit unterschiedlichen Aromen und genießen Sie einen Tee, der genau zu Ihnen passt.
Hochwertige Teesorten
Hier können Sie Darjeeling first flush kaufen:
Darjeeling First Flush
Bio zart-blumiger Schwarzer Tee
Wie anregend darf der Tee darf der Tee sein?
| Teesorte | Teeinhalt (mg/100 ml) | Anregende Wirkung (auf einer Skala von 1-5) |
|---|---|---|
| Grüntee | 25 | 4 |
| Schwarztee | 40 | 4 |
| Weißtee | 15 | 3 |
| Oolong-Tee | 30 | 3 |
| Rooibostee | 10 | 2 |
Namhafte deutsche Teehändler
Wo kann hochwertiger Tee gekauft werden? Jeder Supermarkt führt einige Teemarken und -sorten und somit sind es mit 52 % die Supermärkte, die mehr als die Hälfte vom Tee in Deutschland verkaufen. Teefachgeschäfte, in denen unzählige Sorten zum Angebot stehen, machen einen Umsatz von 16,5 % aus (Quelle: Deutscher Teeverband e.V.). Bei den Teemarken stehen den Deutschen zahlreiche Anbieter zur Verfügung. Die Marke Teekanne ist vor Messmer am beliebtesten. Zu den weiteren Platzhirschen gehören TeeGschwendner, Goldmännchen, Bünting und Ronnefeldt, ehe Produkte der Discounter folgen, die Eigenmarken sind und daher nicht in Fachgeschäften verkauft werden.
Teemarken im Vergleich:
Teekanne
Das Unternehmen mit Sitz in Düsseldorf beschäftigt 1.200 Mitarbeiter und macht einen Umsatz von 251 Millionen Euro. Es handelt sich um den Weltmarktführer in der Produktion von Teebeuteln. Teekanne war zudem der erste Produzent, der Teemischungen abgepackt verkaufte. Auch der Teebeutel wurde durch Teekanne im Jahr 1929 entwickelt. Das ursprüngliche Stammhaus des Unternehmens befand sich in Dresden und wurde zu DDR-Zeiten in einen VEB umgewandelt, während der neue Sitz des Hauses in Viersen entstand und später nach Düsseldorf umzog.
Meßmer
Meßmer ist heute kein eigenständiges Teehandelsunternehmen mehr, sondern wird nur noch als Marke geführt. Die Ostfriesische Teegesellschaft kaufte das Unternehmen Meßmer 1990, behielt aber die Marke als Premiumprodukt bei. Neben Meßmer werden von der Ostfriesischen Teegesellschaft, die ihren Sitz in Seevetal hat, die Eigenmarken der Discounter Lidl, Norma, Netto und Aldi produziert. Insgesamt sorgen 300 Mitarbeiter für einen jährlichen Umsatz von 250 Millionen Euro. Die erste Marke der Ostfriesischen Teegesellschaft war Milford.
Bünting
Das Unternehmen Bünting mit Sitz in Leer wird insbesondere mit Ostfriesentee in Verbindung gebracht. Die Teeproduktion ist mittlerweile nur noch ein kleiner Bestandteil vom gesamten Handelsunternehmen. Als einer der größten ostfriesischen Arbeitgeber gehören die norddeutschen Supermarktketten Combi, Famila und Jibi zum Konzern. Die Bünting Teehandelshaus GmbH stellt den meistverkauften Ostfriesentee her, den Bünting Grünpack. Er darf als einer der wenigen Teesorten die Bezeichnung „Echter Ostfriesentee“ tragen.
Ronnefeldt
Das Teehaus Ronnefeldt mit Sitz in Frankfurt gehört zu den traditionellen Teeherstellern. 160 Mitarbeiter produzieren einen hochwertigen Tee, der in der Gastronomie oder in spezialisierten Teegeschäften angeboten wird. Das Unternehmen bezog 2009 erneut sein Stammhaus auf der berühmten Frankfurter Zeil. Vor allem die Grünteemischung Morgentau wird mit dem Teehaus Ronnefeldt in Verbindung gebracht.
TeeGschwender
Das Handelsunternehmen TeeGschwendner ist auf Fachgeschäfte spezialisiert, die gemeinsam mit Partnern im Franchise-System betrieben werden. Mit 120 Franchisenehmern gehört TeeGschwendner zu den zehn größten Ketten in Deutschland und ist zudem größter Tee-Facheinzelhändler. Zum Sortiment der Fachgeschäfte zählen rund 350 Sorten, die vorwiegend aus biologischem Anbau stammen. Im Gegensatz zu großen Supermärkten setzt TeeGschwender auf losen Tee, der direkt von den Plantagen aus aller Welt stammt. Neben dem Deutschlandgeschäft besitzt das Unternehmen Filialen in Amerika und Asien.
Goldmännchen
Goldmännchen ist vor allem im Osten Deutschlands ein wichtiger Teehersteller. Es handelt sich um eine Marke der Häußler & Sauter Tee aus Kressbronn am Bodensee. Die Marke Goldmännchen wird in St. Gangloff in Thüringen produziert und ging aus einem ehemaligen VEB der DDR hervor. Häußler & Sauter ist mit dem Unternehmen Goldmännchen der Marktführer in den Neuen Bundesländern. H&S selber ist auf Arzneitees im Filterbeutel spezialisiert, die in zahlreichen deutschen Apotheken verkauft werden.
Fancy Oolong
Edeltee aus
Taiwan!
Mango
Rooibostee mit Mango – Maracuja – Aroma
Feiner Genuss: hochwertiger Tee zum probieren
Flugtee First Flush Darjeeling SFTGFOP1
Teeliebhaber erwarten zum Jahresbeginn auf einen der Feinsten Tees:
Die erste Pflückung des zart-duftigen Darjeeling.
Teepaket zum Kennenlernen und testen
Schwarzer Tee: Darjeeling First Flush Bio Frieslandmischung English Breakfast Earl Grey Masala Chai und vieles mehr jetzt entdecken.
Earl Grey Schwarzer Tee – Bergamotte
Der Klassiker unter den aromatisierten Schwarztees, besticht mit einem mit einem Hauch von Zitrus für gemütliche Teeabende!
Hochwertiger Tee von Ronnefeldt
Wie Sie den perfekten Tee zubereiten
Die Zubereitung vom Tee hängt stark von den jeweiligen Sorten ab. Zunächst beginnt die Vorbereitung jedoch schon bei der Lagerung vom Tee. Diesen sollten Sie dunkel, verschlossen und frei von Geruchseinflüssen aufbewahren. Bereiten Sie den Teein der Kanne zu, können Sie diese zunächst mit heißem Wasser vorwärmen. Eine weitere wichtige Zutat ist das Wasser. Im Normalfall können Sie Wasser in guter Qualität problemlos aus dem Hahn entnehmen. Problematisch wird es bei hartem oder chlorhaltigem Wasser. In diesem Fall besteht die Möglichkeit, das Wasser mehrere Minuten sprudelnd zu kochen oder einen Wasserfilter zu nutzen, der die störenden Inhaltsstoffe herauszieht. Im Extremfall greifen Sie auf destilliertes Wasser aus der Flasche zurück. Die Temperatur vom Wasser und die Ziehzeit hängen im Anschluss von der Teesorte ab. Grüntee übergießen Sie mit etwa 70 Grad warmen Wasser. Das Wasser beim Schwarztee hingegen sollte kochen. Soll ein Tee anregend wirken, ist eine kurze Ziehzeit zu empfehlen, soll er beruhigen, lassen Sie ihn länger ziehen. Schwarztee sollte jedoch nicht länger als fünf Minuten ziehen, da die Gerbstoffe ihn ansonsten bitter machen.
Zubereitung von Ronnefeldt Tees
Grundlagen für einen hochwertigen Tee
Grüner Tee
Sonnen-gruss
Grüner Tee mit Mango – Zitronen – Aroma
Ginseng Ingwer Bio
Grüner Tee mit Ginseng-Ingwer
Verfeinern Sie Ihren Tee
Sie haben die Möglichkeit, Ihren klassischen Tee mit Früchten, Gewürzen oder süßen Zutaten zu verfeinern. Zu den herkömmlichen Methoden zählt hier der Schuss Zitrone im Schwarztee. Ebenfalls haben wir Ihnen bereits die ostfriesische Tradition vorgestellt, den Schwarztee mit einem Löffel Sahne und Kandiszucker zu verfeinern. Doch auch Gewürze eignen sich hervorragend. Insbesondere in der kalten Jahreszeit zaubern Zimt, Anis oder Vanille einen ganz eigenen Geschmack in die Tasse. Eine andere Möglichkeit ist die Herstellung eigener Früchtetees. Hierzu eignen sich unzählige getrocknete Früchtearten wie Äpfel, Orangen, Grapefruit, Mango, Hagebutte, Limette und viele mehr. Ihrer Fantasie sind in der Herstellung von eigenen Tees kaum Grenzen gesetzt.
Mehr Infografiken finden Sie bei Statista 
Jamaika Rumkandis
Brauner Würfelkandis mit original Jamaika-Rum
Akazien Honig
Akazie Pur Monofloraler Lagenhonig
Gesundheitstees als Hausmittel
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Vielen Tees wird eine wohltuende Wirkung auf den Körper nachgesagt und sie finden Verwendung, wenn es darum geht, kleinere Erkrankungen zu bekämpfen. Doch sogar Langzeitwirkungen, wie etwa ein gesenkter Blutdruck, lassen sich durch das Trinken von Tee erreichen. Dies haben Studien der Tufts University in Massachusetts ergeben. Wir geben Ihnen eine kleine Übersicht der besonderen Eigenschaften.
Schwarznessel-Tee
Ein Aufguss aus der Schwarznessel ist ein beliebtes Getränk bei Krämpfen. Die Staude findet Verwendung, wenn schnelle Hilfe gegen Magenkrämpfe oder krampfartigen Husten gefragt ist. Außerdem ist im Volksmund von einer beruhigenden Wirkung die Rede, wodurch die Pflanze innerliche Unruhe, Schlafstörungen und Nervosität bekämpft. Die Schwarznessel, die auch als Gottvergess bezeichnet wird, können Sie im September sammeln. Die Staude hat äußerlich ein markantes schwarzes Aussehen.
Abnehm-Tee
Viele Menschen schwören auf den Tee, wenn es darum geht, Diäten durchzuführen. Einige Teesorten können über ihren Geschmack dafür sorgen, dass der Appetit gezügelt wird. Der Tee selbst besitzt außerdem nur sehr wenig Kalorien. Zu den Sorten, die besonders für das Abnehmen geeignet sind, zählen die Pfefferminze oder der Sencha. Beide Tees haben einen starken Geschmack, wodurch Sie den Heißhunger auf Süßes oder deftiges Essen eindämmen können.
Tee bei Bluthochdruck
Einige Teesorten wirken sich positiv auf das Herz- und Kreislaufsystem aus. Dabei sei insbesondere die Blutdruck senkende Wirkung genannt. Konkret geschieht dies dadurch, dass die Verkalkung der Blutgefäße verringert wird und diese an Elastizität gewinnen. Experten der Tufts University in Massachusetts haben nachgewiesen, dass drei Tassen Hibiskustee über einen Zeitraum von sechs Wochen den Blutdruck um 7,2 mm Hg senken konnten (Quelle: Medical Tribune, Nr. 47, 21.11.2008).
Tee bei Durchfall
Tee wird als Hausmittel gegen Durchfall verwendet. Dabei setzen Konsumenten auf unterschiedliche Inhaltsstoffe. Der Schwarztee beispielsweise wird wegen seiner Gerbstoffe verwendet, die sich bei steigender Ziehzeit vermehren. Einem Aufguss aus Salbei wird eine krampflösende Wirkung im Darmtrakt nachgesagt. Ähnliche Eigenschaften bringt laut Volksmund der Pfefferminztee mit sich, da die Minze ein Allrounder gegen Blähungen, Verstopfungen und Durchfall sei.
Tee bei Erkältung
Schon seit Jahrhunderten wird der Ingwertee im Kampf gegen Erkältungssymptome eingesetzt. Diesen können Sie einfach selbst herstellen, indem Sie die Knolle vom Ingwer zerkleinern, mit heißem Wasser aufgießen und ziehen lassen. Der Ingwer regt durch seine Schärfe zum Schwitzen an. Außerdem wird der Knolle eine schleimlösende Wirkung nachgesagt.
Tee bei Husten
Tees, die gegen Husten helfen, sollten eine schleimlösende oder schleimbildende Wirkung haben, damit dieser besser abgehustet werden kann. Daher findet der Aufguss aus Lindenblüten eine häufige Verwendung. Bei starkem Hustenreiz wird zu Salbei gegriffen. 500 Sorten gibt es von dieser Pflanze, wobei insbesondere der Echte Salbei die Reizung der Schleimhäute lindern soll.
Tee bei Blasenentzündung
Teesorten gegen Blasenentzündungen wird eine harntreibende Wirkung nachgesagt, wodurch die Blase dauerhaft durchgespült wird. Hier findet sich in manchen Hausapotheken der exotische Goldrutentee. Dieser stammt aus Indien und ihm werden positive Eigenschaften bei Blasenentzündungen zugeschrieben. Insbesondere seine harntreibende und entzündungshemmende Wirkung soll Abhilfe schaffen.
Holz-Stövchen
24x13cm der Serie Chai „Nussbaum“ von Friesland Porzellan.
Utah
Teapot
Friesland Teekanne im retro-modernen Stil aus Porzellan. (0,85l)
Tee oder doch Kaffee?
English Breakfast
Pai Mu
Tan
Texter BWG999
Nach acht Jahren Zugehörigkeit als Texter bei content.de, in denen über 750 Texte entstanden sind, besitzt er eine große Erfahrung in der Erstellung von Artikeln für Auftraggeber. Als zertifizierter Autor gehört er zu einer Gruppe von content.de empfohlener Textern. Hauptberuflich ist er in der Logistikbranche in der Finanzverwaltung eines weltweit ansässigen Unternehmens tätig, wo er Personalverantwortung besitzt. Täglich kommt er mit Bewerbungen, Finanzprodukten und Wirtschaftsnachrichten in Kontakt. Durch seinen akademischen Grad des Bachelors im Bereich BWL bringt er ein wirtschaftliches und kaufmännisches Allgemeinwissen mit.
